クエは、専門の漁師でも月に数本しか獲れない大変貴重な魚。それゆえ「まぼろしの魚」なんて言われ方もしています。
しっかりとした弾力と歯応えのあるクエの身は、脂がのっていて、強いうまみが人気のさかなです。
そのうまさは時に「とらふぐよりおいしい！」と評されることもあるほどです。
食べ方は刺身や唐揚げ、煮つけもおいしいですが、甘い脂がたっぷりのったクエを堪能するにはやはり鍋！ 当店では他ではないクエのアラもセットにしています。クエの独特のうまみを丸ごとご賞味ください。

港直送の鮮度とほぼ変わりない状態で店舗から発送いたします。
「なかよし」店内には大きな水槽があります。クエを仕入れたらまず、この水槽に入れて保管。
ご注文があればすぐ料理長が捌いて皆様へお届けいたします。
もちろんクール便でお届けいたしますので、鮮度もそんなに変わりはありません。
※交通の状態や運送会社の都合、お客様の不在により鮮度が下がることもありますので、予めご了承ください。

うまみの強いクエを煮たなべの出汁は、しっかりとうまみが溶け込んだ出汁となっているので、野菜を入れて煮てもうまいのは必須！
「なかよし」では、旬なお野菜だけを厳選してセットしてお届けいたします。
クエと一緒に新鮮なお野菜もぜひお楽しみください。